Til 8 portioner bruges
1 blomkål
1 broccoli
5 kartofler
5 gulerødder
25 g margarine
1-1½ l grønsagsbouillon
1 karton Mornay Sauce
Salt og peber
Lidt revet muskatnød
Evt. lidt hvidløgssalt
Blomkål og broccoli deles i meget små buketter. Gulerødder og kartofler
rives groft.
Grønsagerne svitses et øjeblik i margarinen, før bouillon, Mornay Sauce og
krydderier tilsættes.
Suppen simrer ca. 10 minutter og spises med brød eller lignende til.
Den egner sig fortrinligt til frysning.